6 видов зефира. Тонкости и секреты приготовления (Лиза Глинская)
Вы смотрели
![[Курсы писательского мастерства] Поэпизодный план романа за 40 дней](https://i2.storeland.net/2/8511/185103701/baec64/kursy-pisatelskogo-masterstva-pojepizodnyj-plan-romana-za-40-dnej.jpg "[Курсы писательского мастерства] Поэпизодный план романа за 40 дней")
![[Awaken_school] Торты 2.0. Тариф профессиональный кондитер (Елена Богданова, Марина Мелконян)](https://i4.storeland.net/2/8504/185037709/baec64/awakenschool-torty-2-0-tarif-professionalnyj-konditer-elena-bogdanova-marina-melkonyan.png "[Awaken_school] Торты 2.0. Тариф профессиональный кондитер (Елена Богданова, Марина Мелконян)")
Цена:
429
![[?IMG]](proxy14p.php?image=https%3A%2F%2Fd.radikal.ru%2Fd25%2F2001%2Fe4%2F28d41b220fc7.jpg&hash=d99ceb7678e7205fc4a0b74b7d0fd6f6&v=4)
? В этом видеоуроке я расскажу вам все детали и тонкости приготовления зефира:
о подготовке и уваривании пюре, об основных ошибках в технологии и о том, как их избежать.?
Я покажу, как приготовить 6 видов зефира:
1. Классический яблочный зефир с содержанием сахара 59%
2. Зефир «Абрикос-маракуйя» с пониженным содержанием сахара - 46%
3. Зефир «Ежевика-карамель» с вытекающей карамельной серединкой
4. Малиновый зефир без яблок и уваривания пюре
5. Веганский зефир без белка: «Смородина», «Кизил-клубника» и «Смородина-черника»
6. Ягодный зефир без сахара
Длительность урока - 56 минут.