«Арт Кондитер» Базовый. Тариф Расширенный (Даяна Лус)
Курс, обновлённый и дополненный. Старт потока 13 сентября.
1. Базовые уроки:
- Выбор инвентаря и ингредиентов. Основы работы с Изомальтом, Велюровый, Ганашем
В результате у вас будут Базовые фундаментальные знания, помощью которых вы сможете эксперементировать и не только повторить десерты из курса,
но и улучшить изделия, которые готовили до этого.
2. Авторские техники декора:
В результате вы научитесь создавать стильный, современный декор, что украсив самый простой торт произведёт Вау эффект!
- 3 вида Леденцов: фигурные, классические с трансфером. Техника 'Витраж' 2 варианта. Вазочки и Свеча из изомальта
- 6 цветов из пластичного шоколада: роза, гортензия, космея, анемон, лотос, орхидея. Витражная техника. Аппликация.
3. Уроки по выпечке:
Проверенные рецепты тортов, капкейков и пирожных:
- Торт 'Звезда'. Торт 'Орхидея'. Торт 'Лотос'. 3D Торт 'Тыква'. Торт 'Гортензия'. Торт 'Анемоны'
4. Сборник рецептов:
Популярная выпечка из других сезонов Арт-кондитера
- Торт 'Пряный морковный'. Торт 'Клубника в облаках'. Торт 'Карамельная груша'. Торт 'Апельсин-маракуйя'. Пирожное 'Гранат'. Капкейки 3 вида. Щербет
5. Бизнес блок:
Для тех, кто хочет стать Успешным Кондитером. В результате вы избавитесь от неуверенности в себе, следуя готовому плану действия доя заработка.
- Вводный уроки по Бизнесу для кондитеров. Оформление шапки профиля в инстаграме. Правильная постановка целей. Подготовка к продажам.
Где брать клиентов. Уроки по психологии: как избавиться от синдрома самозванца, перестать бояться называть цены.