[Awaken school] Безглютеновый хлеб на закваске. Тариф «Хочу всё» (Елена Шпак, Елена Богданова)

0
0 отзывов
equalizer Сравнить favorite_border В избранное
Арт: Q88257
Цена:
778.8
doneМного
doneЗаканчивается
highlight_offНет в наличии
notifications_none
Уведомить

[?IMG] ?

Мастер-классы 11 рецептов:
  • Хлебцы на закваске
  • Лепёшки на закваске с травами
  • Хлеб из зелёной гречки
  • Булочки с кунжутом
  • Бородинский хлеб
  • Мультизлаковый хлеб с пажитником
  • Батон с чесночным маслом
  • Пирожки на закваске с яйцом и зеленью
  • Сладкий хлеб с корицей, орехами, курагой и клюквой
  • Подовый кукурузный хлеб с куркумой
  • Мини-пицца с моцареллой
*Подробные видеоуроки и технологические карты для каждого рецепта

Теоретический модуль:
  • Виды хлебов и особенности их приготовления
  • Ингредиенты
  • Инвентарь
  • Форма для хлеба
Выведение рисовой закваски:
  • Технология приготовления
  • Кормление и хранение закваски
  • Ключевые правила и лайфхаки
  • Ведение закваски
2 вида опары для хлеба:
  • Гречневая
  • Рисовая
Мастер-классы по приготовлению:
  • Сливочного масла
  • Чесночного масла
  • Моцареллы
без яиц и молочных продуктов*

Дополнительно:
  • Рецепты хлебцев на разрыхлителе и фокаччи
  • Запись марафона с технологией приготовления в личном кабинете
  • 3 технологических вебинара
  • Домашние задания и онлайн-практики
  • Бумажная книга рецептов
  • Воркбук
  • Чек-листы и технологические карты по каждому рецепту
  • Методические материалы: чек-листы, гайды и памятки
  • Скидки российских и украинских интернет-магазинов
Авторы:
Елена Богданова - Пищевой биотехнолог, автор блога (awaken_school), основатель и руководитель крупнейшей онлайн-школы полезной выпечки.
Елена Шпак - (shpakti_) Кондитер-технолог, автор сборников и курса «Трюфели».