Большая книга кондитера: Торты, пирожные, десерты. Учимся готовить шедевры (Мелани Дюпюи)

Вы смотрели

Готовим сыр Филадельфия. Творожные Ньокки (Алла Лапина,Ярослав Балёнь)
shopping_cart
239.8
Купить
Ажурная салфетка (Олеся Васылив)
shopping_cart
154
Купить
Десерт в стаканчике. Груша в карамели (Алина Ахмадиева)
shopping_cart
184.8
Купить
Кукла «Горошек» (Татьяна Круглова)
shopping_cart
237.6
Купить
0
0 отзывов
equalizer Сравнить favorite_border В избранное
Арт: Q66634
Цена:
239.8
doneМного
doneЗаканчивается
highlight_offНет в наличии
notifications_none
Уведомить

[?IMG] ?
Восхитительная коллекция рецептов самых изысканных кондитерских шедевров с подробными пошаговыми инструкциями и фотографиями. «Шварцвальд» и «Джандуйя», меренги и эклеры, мильфёй и «Релижьёз», чизкейки и тирамису… Тающие во рту сладкие вкусности от французских и мировых кондитеров! Автор книги Мелани Дюпюи работала кондитером в ведущих парижских ресторанах, а теперь преподает в кулинарной школе Atelier des Sens, ее страсть — делиться секретами мастерства, а научный редактор книги — основатель Cuisine Innovation, инженер пищевой промышленности и специалист по молекулярной гастрономии Анн Казор. Наглядная инфографика и иллюстрированный глоссарий помогут овладеть основными кондитерскими приемами и техниками, разобраться в продуктах, кухонной утвари и инвентаре.

Количество страниц 288