Бриошь Босток с миндально-цитрусовым кремом и цитрусовым сиропом (Нина Тарасова)
Рекомендации
![Брошь-мороженое [artspoonschool]](https://i1.storeland.net/2/7889/178881882/baec64/brosh-morozhenoe-artspoonschool.jpg "Брошь-мороженое [artspoonschool]")
![Броши-грибочки в технике скульптурной вышивки [АртЛайнс]](https://i3.storeland.net/2/7889/178881849/baec64/broshi-gribochki-v-tehnike-skulpturnoj-vyshivki-artlajns.png "Броши-грибочки в технике скульптурной вышивки [АртЛайнс]")
![Брифкейс из кожи, модель BDQ-34 [LetZ pattern]](https://i1.storeland.net/2/7889/178881841/baec64/brifkejs-iz-kozhi-model-bdq-34-letz-pattern.jpg "Брифкейс из кожи, модель BDQ-34 [LetZ pattern]")
![Бразилиана на талии [lingerie_academy]](https://i4.storeland.net/2/7889/178881837/baec64/braziliana-na-talii-lingerieacademy.png "Бразилиана на талии [lingerie_academy]")
![Брауни магия [BrownieMama]](https://i4.storeland.net/2/7889/178881835/baec64/brauni-magiya-browniemama.jpg "Брауни магия [BrownieMama]")
![Браслеты из кожи [Creative AWL]](https://i1.storeland.net/2/7889/178881830/baec64/braslety-iz-kozhi-creative-awl.jpg "Браслеты из кожи [Creative AWL]")
![Блузка 0507. Размер 40-54, рост 170-176 [LaForme]](https://i2.storeland.net/2/7889/178881778/baec64/bluzka-0507-razmer-40-54-rost-170-176-laforme.png "Блузка 0507. Размер 40-54, рост 170-176 [LaForme]")
![Блуза, выкройка № 458. Размер 44, рост 164-170 [Grasser]](https://i4.storeland.net/2/7889/178881776/baec64/bluza-vykrojka-458-razmer-44-rost-164-170-grasser.jpg "Блуза, выкройка № 458. Размер 44, рост 164-170 [Grasser]")
![Блуза Амальфи, размер 46 российский, рост 161-166 [sew it now]](https://i3.storeland.net/2/7889/178881769/baec64/bluza-amalfi-razmer-46-rossijskij-rost-161-166-sew-it-now.jpg "Блуза Амальфи, размер 46 российский, рост 161-166 [sew it now]")
![Блуза Амальфи, размер 44 российский, рост 161-166 [Sew It Now]](https://i3.storeland.net/2/7889/178881768/baec64/bluza-amalfi-razmer-44-rossijskij-rost-161-166-sew-it-now.jpg "Блуза Амальфи, размер 44 российский, рост 161-166 [Sew It Now]")
![Блуза Амальфи, размер 42 российский, рост 161-166 [Sew It Now]](https://i4.storeland.net/2/7889/178881766/baec64/bluza-amalfi-razmer-42-rossijskij-rost-161-166-sew-it-now.jpg "Блуза Амальфи, размер 42 российский, рост 161-166 [Sew It Now]")
![Блуза Амальфи, размер 40 российский, рост 161-166 [Sew It Now]](https://i4.storeland.net/2/7889/178881765/baec64/bluza-amalfi-razmer-40-rossijskij-rost-161-166-sew-it-now.jpg "Блуза Амальфи, размер 40 российский, рост 161-166 [Sew It Now]")
Все знают 'Французский тост'? В Канаде его называют «pain dor?» — «позолоченный хлеб». В некоторых регионах Франции, таких как P?rigord, это блюдо называют «dor?e» — «золотым». Английское название «French toast» — «Французский тост» или «pain grille francais». В Испании — «la torrija», этот вид тоста, как правило, связан с периодом Поста. Аргентина и Уругвай так же называют его «Torreja». В Швейцарии это блюдо называется «cro?te dor?e» «золотистая корочка».
В Германии, говорят «Armer Ritter», что означает «бедный рыцарь». Как вы сами понимаете, название такое исходит из-за небольших финансовых затрат, за счет дешевых ингредиентов. В Португалии, французский тост традиционное блюдо Рождества и называется «rabanadas». В Нормандии французский тост обязательно фламбируют и подают с яблочным вареньем. В Basse-Bretagne его знают, как «boued laezh» — «молочная пища», то есть, нагревание молока с хлебом.
Все гениальные идеи были придуманы именно тогда, когда продукт начинал 'пропадать', а чтобы не выкидывать деньги на ветер, создавались шедевры! К ним относятся и 'Банановый хлеб', и 'французский тост' и - бриошь 'Босток'!
Бриошь 'Босток' - это дважды запеченная бриошь. Блюдо придумали во Франции, где используют чуть подвысохшую бриошь, а затем разрезают ее на порционные ломти, пропитывают ароматным сиропом и смазывают сверху миндальным кремом 'Франжипан' - а затем еще раз запекают. Подают как в теплом, так и в остывшем виде. Это необычайно вкусно! Это так вкусно, что просто ум отъесть можно! Уверяю вас, однажды попробовав такой вариант бриоши, вы будете отныне специально ждать, когда ваша выпечка подсохнет.
Бриошь может быть совершенно любой - классическая, с цукатами, кулич, панеттоне, все, что вдруг начало терять сочность и срочно нужно спасать ситуацию!
Этот урок включает в себя:
- Пошаговая видео-инструкция по приготовлению бриоши
- Теория о дрожжах
- Подробная технологическая карта