Бриошь. Теория муки, глютена, дрожжей и дрожжевого теста (Виктория Мельник)

Цена:
220
doneМного
doneЗаканчивается
highlight_offНет в наличии
notifications_none
Уведомить

[?IMG] ?

Эта булка имеет две сверхспособности: стирать все ограничения и останавливать время. Вы и глазом не успеете моргнуть.
Достаточно просто оторвать рукой мягенький маленький кусочек.

СОДЕРЖАНИЕ ВИДЕОУРОКА

Общая продолжительность видео - 37 мин.
  • все про пшеничную муку и глютен
  • теория дрожжей и дрожжевого теста
  • основные принципы замеса, растопки и выпекания теста
  • соус dulce de leche