[Egor.Team] Эклеры. 101 секрет заварного теста. Тариф с поддержкой (Егор Козловский)

0
0 отзывов
equalizer Сравнить favorite_border В избранное
Арт: Q89885
Цена:
910.8
doneМного
doneЗаканчивается
highlight_offНет в наличии
notifications_none
Уведомить

[?IMG]
?
В первую очередь, я учу думать, а не слепо следовать рецептам. Поэтому ты узнаешь все секреты заварного теста, которые помогут тебе сделать идеальные эклеры:
  • Они будут ровные
  • Полые и пропекшиеся внутри, так, что будут хрустеть при надкусывании
  • Будут без разрывов и глубоких трещин
  • Будут иметь 'вкусный' золотистый цвет
Помимо этого:
  • Ты сделаешь 5 видов эклеров с разными начинками - до 20 вкусовых вариаций!
  • Научишься контролировать и правильно интерпретировать результат выпечки
  • Курс подходит для новичков, т.к. все вопросы разбираются очень детально - сможет понять и повторить любой человек, даже без опыта.
Это качественные видеоуроки, никаких многочасовых роликов, все четко смонтировано, только концентрированная информация с подробными пошаговыми инструкциями, потому что я ценю ваше время.
1 блок. Теория заварного теста
  • Вся химия и процессы, происходящие в заварном тесте. Что нужно знать, чтобы сделать идеальные эклеры.
2 блок. Закрытые эклеры
  • Классические эклеры с несколькими начинками и вариантами оформления.
  • Классика: эклер с ванильным заварным кремом
  • Манго-маракуйя: кремю манго-маракуйя + кокосовый кранч
  • Шоколад: малиновое желе + шоколадные крем + тоффи
  • Лимон: лимонное кремю + глазурь
  • Изысканный: кремю из авокадо и лайма + желе из вишни + кракелин
3 блок. Открытые эклеры
  • Эклеры со срезанным верхом и многослойной начинкой.
  • Кофе-ваниль: кофейный крем + взбитый ганаш + ягоды
4 блок. Глазурь и другие варианты декора
  • Идеальная блестящая глазурь, кракелин + другие варианты декора
Тариф 'С поддержкой'