Ферменториум: практический курс пробиотической кухни (Юлия Мальцева)

НА КУРСЕ 'ФЕРМЕНТОРИУМ' ВЫ НАУЧИТЕСЬ

• готовить самые полезные ферментированные продукты
• использовать ферментированные продукты грамотно для оздоровления себя и близких
• удивлять родных и гостей необычными и вкусными блюдами
• сэкономите время и деньги
• будете уверены в качестве вашей ферментированной еды
• включите ФП в свой ежедневный рацион
• избавитесь от болезней, в том числе хронических

КУРС ПРОХОДИТ ЛЕГКО И УДОБНО:

• Уникальный контент
• Обучающие видео по приготовлению продуктов
• Подробные рецепты с пошаговыми инструкциями
• Дополнительные текстовые и видео материалы
• Удобный формат
• Курс можно проходить полностью или отдельными интересующими Вас блоками
• Материалы находятся на удобной в пользовании платформе курса, к которой вы получите персональный доступ
• Вы можете приступить к изучению в любой удобный момент и следовать в комфортном ритме
• Материалы останутся в вашем пользовании навсегда

ПОДВЕДЕМ ИТОГ, ЧТО ВЫ ПОЛУЧИТЕ

• Благодаря видео урокам и текстовым материалам вы легко освоите искусство ферментации.
• Вы получите 30+ видео-уроков по приготовлению ферментированных продуктов. После их просмотра у вас не останется вопросов, вы точно справитесь с ферментацией продуктов самостоятельно.
• Вы примете участие в 9+ мастер-классах с пояснением технологии и организации процессов и использованием ферментированных продуктов в терапевтических целях.
• В подарок вы получите кулинарную книгу с 60+ рецептами полезных и самое главное вкусных ферментированных блюд.

Вам будет доступна полезная брошюра с пошаговыми инструкциями по организации рабочего пространства.

МОДУЛЬ 1. ОСНОВЫ ФЕРМЕНТАЦИИ.
НАЧАЛО
7 ОКТЯБРЯ

Мастер-класс “10 секретов ферментации”
Из мастер-класса вы узнаете:

• что представляет собой процесс ферментации продуктов и какие виды ферментации существуют

Мастер-класс “Польза и вредферментированных продуктов
Из мастер-класса вы узнаете:

• как вам поддерживать силы, красоту, здоровье и долголетие при помощи ферментированных продуктов, как правильно вводить их в рацион, чтобы не навредить организму и получить максимальный результат

Мастер-класс “Как организовать процесс ферментации”
Из мастер-класса вы узнаете:

• Все об инструментах, посуде, стартерах, технике, технологии обработки, правилах гигиены
• Нюансах приготовления и хранения ферментированных продуктов

Пробиотический план питания на неделю с включением ферментированных продуктов
В нем вы найдете: готовый план питания и оригинальные рецепты, которые значительно разнообразят ваш рацион вкусными и полезными блюдами

МОДУЛЬ 2. БАЗОВЫЕ РЕЦЕПТЫ.
НАЧАЛО
10 ОКТЯБРЯ

Мастер-классы по приготовлению Базовых продуктов и “Стартеров” + брошюра с рецептами
Вы научитесь готовить:

• Базовый рассол
• Пряный рассол
• Острый рассол
• Яблочный уксус
• Молочная сыворотка
• Кислый рассол

МОДУЛЬ 3. ЛАКТО-ФЕРМЕНТИРОВАННЫЕ ОВОЩИ.
НАЧАЛО
14 ОКТЯБРЯ

Мастер-классы по приготовлению лакто-ферментированных овощей + брошюра с рецептами
Вы научитесь готовить:

• Сахарный горошек
• Имбирная морковка
• Свекла и репка с кардамоном
• Пикантные луковые колечки
• Маринованный чесночек
• Квашеная капуста с водорослями
• Малосольные и выдержанные огурчики
• Кимчи

Бонус: Мастер+класс и брошюра об особенностях приготовления и микробиологии ферментированных овощей

МОДУЛЬ 4. ФЕРМЕНТИРОВАННЫЕ НАПИТКИ.
НАЧАЛО
17 ОКТЯБРЯ

Мастер-классы по приготовлению ферментированных напитков + брошюра с рецептами
Вы научитесь готовить:

• Свекольный квас
• Фруктовый квас
• Арбузная содовая
• Цитрусовый пунш
• Оранчино

Бонус: Мастер+класс и брошюра об особенностях приготовления и микробиологии ферментированных напитков

МОДУЛЬ 5. ФЕРМЕНТИРОВАННЫЕ ЯГОДЫ И ФРУКТЫ.

НАЧАЛО
21 ОКТЯБРЯ

Мастер-классы по приготовлению ферментированных фруктов и ягод + брошюра с рецептами
Вы научитесь готовить:

• Сальсу
• Яблочно-грушевый соус
• Лимоны со специями
• Моченые яблоки с мятой
• Ягодный конфитюр

МОДУЛЬ 6. ФЕРМЕНТИРОВАННЫЕ ЗЕРНОВЫЕ, БОБОВЫЕ И ОРЕХИ.

НАЧАЛО
24 ОКТЯБРЯ

Мастер-классы по приготовлению ферментированных зерновых, бобовых и орехов + брошюра с рецептами
Вы научитесь готовить:

• Ферментированный смузи
• Валийская каша
• Белый кисель
• Ореховый сыр
• Реджувелак

Бонус: Мастер+класс и брошюра об особенностях приготовления и микробиологии ферментированных крахмалистых продуктов

МОДУЛЬ 7. ФЕРМЕНТИРОВАННЫЕ МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ.

НАЧАЛО
28 ОКТЯБРЯ

Мастер-классы по приготовлению ферментированных молочных продуктов + брошюра с рецептами
Вы научитесь готовить:

• Простокваша
• Кефир
• Ряженка
• Козий сыр “Шевр”
• Творог

Бонус: Мастер+класс и брошюра об особенностях приготовления и микробиологии ферментированных молочных продуктов

МОДУЛЬ 8. СИМБИОТИЧЕСКИЕ КУЛЬТУРЫ.

НАЧАЛО
31 ОКТЯБРЯ

Мастер-классы по приготовлению продуктов с использованием симбиотических культур + брошюра с рецептами
Вы научитесь готовить:

• Чайный гриб (Комбуча, Комбуча на крапиве, Ягодная комбуча, Изумрудная комбуча)
• Водяной кефир и Ананасовый кефир
• Джун
• Кефирный (тибетский, молочный) гриб

Бонус: Мастер+класс и брошюра об особенностях приготовления и микробиологии симбиотических культур

Благодаря видео урокам и текстовым материалам вы легко освоите искусство ферментации.

Вы получите 30+ видео-уроков по приготовлению ферментированных продуктов. После их просмотра у вас не останется вопросов, вы точно справитесь с ферментацией продуктов самостоятельно.

Вы примете участие в 9+ мастер-классах с пояснением технологии и организации процессов и использованием ферментированных продуктов в терапевтических целях.

В подарок вы получите кулинарную книгу с 60+ рецептами полезных и самое главное вкусных ферментированных блюд.

Вам будет доступна полезная брошюра с пошаговыми инструкциями по организации рабочего пространства.

Вы получите книгу с рецептами для особых случаев.

Вы получите видео-интервью с экспертами по теме пищеварения и ферментации.

У вас будет план питания ферментированными продуктами, с которого вы сразу сможете начать процесс оздоровления организма. Вам не нужно будет ничего придумывать - мы уже обо всем позаботились.

Юлия Мальцева
Эксперт по холистическим методам оздоровления, нутрициолог, специалист по функциональному питанию.

Организатор и ведущая конференции “Эти очаровательные бактерии” probacteria.ru.

Автор-эксперт известных порталов о ЗОЖ Yoga Journal, Vegetarian, Organicwoman, jv.ru, howtogreen.ru.

Эксперт по оздоровлению кишечника и микробиома, практикующая холистический и превентивный подход.

Автор пробиотического протокола.

Создатель и предводитель движения ферменталистов: группа «Ферменториум: пробиотик клуб».

В своей работе Юлия опирается на определение и устранение функциональных дисбалансов в организме человека, использует интегративные методы и практики, нутрициологию, функциональную и превентивную медицину и мудрые традиции наших предков.