Фисташковый торт (Алина Макарова)
? Классическое французское сочетание «Фисташка-малина»: сочные шифоновые бисквиты с фисташковым ароматом, фисташковый крем и малиновая прослойка — невероятный ансамбль вкусов и текстур.
В ходе МК вы научитесь:
• правильно взбивать меренгу
• выпекать сочные фисташковые бисквиты, которые не требуют пропитки
• делать фисташковый крем и крем-чиз для покрытия
• готовить малиновое конфи
• собирать ровный и красивый торт
В курсе рассказываю обо всех тонкостях приготовления теста, сборки и покрытия торта.