Фитнес-десерт от А до Я (Светлана Шубина)
? На моем курсе вы узнаете, что такое по-настоящему вкусные и полезные ПП-десерты
?
При разработке фитнес десертов очень нужны глубокие знания о продуктах и их совмещении.И только в таком случае, можно научится создавать полезные, вкусные десерты.Которые можно будет уверенно продавать и не бояться последствий
?
На моем курсе мы разберем:
- ?Текстуры-что взбить, а что перемешать.
- ?Виды заменителей сахара и их классификацию.
- ?Замена муки, на что заменить, виды муки, крахмалы.
- ?Температурные режимы-начинок, крема, бисквитов.
- Шоколадный торт «Манго-маракуя»
- Ванильный торт «Лимон-вишня»
- Морковный торт с грецким орехом и курагой.
- Арахисовая нуга без сахара.
- Зефир без сахара «SNIKERS»
- Меренговый рулет с малиной.
- Трайфлы.
- Капкейки ванильные с ягодной начинкой.