Флан (patisseriemg)
?2 вида ванильного: с маскарпоне и классический
?Шоколадный
?Карамельный и медово карамельный
?Кокосовый: тоже 2 вида лайм-ананас-ром и баунти
?Фар бретон- разновидность флана с черносливом
? Фундучный
?
Эти рецепты уже в доступе, до конца неделю выставлю
?
?Маракуйя
?Лесные ягоды (можно делать с малиной)
?Кофейный
?Фисташковый
?
Видеокурс состоит из нескольких подробных уроков, длиной 10-15 минут:
?
?Показываю как правильно работать с волшебным и хрустящим до неприличия тестом бризе.?
?Как выкладывать и выпекать тесто в разных формах и нержавейках?
?Немного необходимой теории о креме?
? Варю вместе с вами мой любимый ванильный крем с маскарпоне.?
?Кто не любит маскарпоне, сможет без труда сварить классический ванильный крем для флана, этот рецепт есть тоже.?
? А я ёщё, я рассказываю, как пересчитывать шоколад и как менять структуру шоколадного крема.
?
Как я говорила, десерт не сложный но некоторые фишки и немного теории знать надо, я их в видеоуроке подробно объяснила и продемонстрировала.