Французская классика (Наталия Ломпас)

Вы смотрели

Капуста (Кристина Орловская)
shopping_cart
154
Купить
Бразильская роза с бутонами (Оксана Торохова)
shopping_cart
180.4
Купить
[Coup de coeur] Карамельные эклеры (Екатерина Курбатова)
shopping_cart
336.6
Купить
Лисенок - рыбак (Алла Маслова (Федюнина)
shopping_cart
129.8
Купить
0
0 отзывов
equalizer Сравнить favorite_border В избранное
Арт: Q69358
Цена:
369.6
doneМного
doneЗаканчивается
highlight_offНет в наличии
notifications_none
Уведомить

[?IMG]?

Что такое онлайн-марафон 'Французская классика'?
  • 5 видео Приготовление каждого рецепта марафона от начала до конца
  • 30 рецептур Песочное, заварное, слоеное тесто, разные виды кремов, ганашей и много других составляющих рецепта
  • Блок теории Полезные теоретические материалы в каждом видеоуроке
  • Чат с ответами Возможность задать вопрос по приготовлению рецепта в группе в Facebook
  • Домашнее задание Практическое домашнее задание с проверкой по каждому видеоуроку
  • Видео 'Вопрос-ответ' Видео со всеми часто задаваемыми вопросами в конце марафона
Наталия Ломпас
Автор и преподаватель марафона 'Французская классика'
Я — Наталия Ломпас, хочу поделиться с вами своим опытом и знаниями в кондитерском деле. Эти знания я приобретала в процессе работы с лучшими кондитерами мира, так как на протяжении 4 лет работала в кондитерской школе КИСА.

Обучалась в школе Оливье Бажара во Франции. Стажировалось в кондитерской Оливье Бажара в течении 7 месяцев. Затем вернулась в Украину. Веду свой YouTube-канал, на котором делюсь рецептами и другим контентом, связанным с кондитерским делом.

А сейчас предлагаю вам поглубже изучить французские классические десерты с помощью моих видеоуроков! Уверенна вы очень многому научитесь и вам точно будет вкусно!

[?IMG]
[?IMG]
ЛИМОННАЯ ТАРТАЛЕТКА
Песочное тесто, лимонный бисквит с оливковым маслом, лимонный сироп, лимонный гель, лимонный крем, лимонная меренга.

[?IMG]
ЗАВАРНОЕ ПИРОЖНОЕ ШУ
Заварное тесто, красный кроклен, заварной крем с ванилью, клубничное кули, крем Шантии с ванилью, свежая клубника.

[?IMG]
МИЛЬФЕЙ
Карамелизированное слоеное тесто, ванильный крем 'Дипломат', ванильная карамель.
[?IMG]
ПАРИ-БРЕСТ
Заварное тесто, кроклен, хрустящий слой с пралине, фундучно-миндальное пралине, крем муслин с пралине, фундук.

[?IMG]
МАКАРОН
Французская и итальянская меренга, кофейный ганаш, шоколадный ганаш с ромом, лаймовый ганаш с мятой.
За 5 видеоуроков вы научитесь:
  • Готовить самые известные французские классические десерты;
  • Работать с песочным, слоеным и заварным тестом;
  • Готовить макаронс на итальянской и французской меренге;
  • Выкладывать идеальные тарталетки;
  • Выпекать заварное тесто без трещин;
  • Готовить крема для начинок и для декора;
  • Правильно организовывать рабочие процессы;
  • Понимать причины неудач на конкретных примерах.