Ганаш. Техника идеального покрытия. Самостоятельное изучение (Кристина Лова)
? За курс вы научитесь делать Потрясающий Крем для выравнивания торта. Теперь ваши торты будут идеально ровными, их можно будет брать руками и перестать переживать за доставку, потому что этот крем Стабилен даже в жару!
Преимущества покрытия Ганаш:
- С ним легко работать и он прост в приготовлении ( ганаш готовится всего 10 мин)
- Торт, покрытый ганашем никогда не станет бочонком. Ганаш чётко держит форму, которую вы придали при выравнивании
- Крем стабильный, с легкостью переносит дальнюю перевозку - поэтому вашему торта не грозит стать графиками развалинами!
- Крем сухой, поэтому любой 'вредный' декор типа изомальта, вафельной бумаги, мастики чувствует себя на нем идеально!
- Отлично подходит для многоярусных тортов, так как ярус можно брать руками!
- Он не трескается, легко режется и очень вкусный!
Вы получите:
- Досупные к просмотру видео материалы
- Технологическую карту
- Теоретический материал