Гастрофизика. Новая наука о питании (Чарльз Спенс)

Вы смотрели

[Вязание] Топ «Mari» (Анна Зюзина, sherwool24)
shopping_cart
92.4
Купить
Новогодний стол на раз-два-три! [Novikov School]
shopping_cart
374
Купить
Платье 767 р-р 44 рост 164-170 [Grasser]
shopping_cart
88
Купить
[Вязание] Топ «Angel» (Юлия Егорова)
shopping_cart
92.4
Купить
0
0 отзывов
equalizer Сравнить favorite_border В избранное
Арт: Q29770
Цена:
154
doneМного
doneЗаканчивается
highlight_offНет в наличии
notifications_none
Уведомить

[?IMG] ?
Удовольствие от еды, впечатление от блюда или напитка формируется не во рту, а в голове, утверждают современные ученые. Нашим пищевым поведением управляют все органы чувств сразу. Кроме вкуса, запаха и текстуры блюда или напитка, на нас влияют фоновые звуки и музыка, которая играет в ресторане или дома, погода за окном, форма и цвет посуды, вес столовых приборов, компания, собравшаяся за столом…
.Чарльз Спенс подробно исследует все эти феномены, рассказывая, как сделать трапезу приятной, пробуждающей воображение, оставляющей приятные воспоминания. «Гастрофизика» – это книга, благодаря которой вы взглянете на еду в своей тарелке совершенно по-новому.
.«Я считаю, что уже в самом ближайшем будущем гастрофизические исследования станут играть доминирующую роль в понимании и улучшении ощущений от всех наших продуктов питания и напитков».

Издательство КоЛибри
Серия Научный интерес
Год издания 2019
Переводчик Зайцева Е.
Кол-во страниц 352
Возрастные ограничения 16+
Формат: PDF