[Где торт?] Макарон на Итальянской меренге (Виктория Климова)
Вы смотрели
![Курс Байкерская куртка-косуха. Размер 46, рост 170-176 [Selftailor]](https://i4.storeland.net/2/7889/178883073/baec64/kurs-bajkerskaya-kurtka-kosuha-razmer-46-rost-170-176-selftailor.jpg "Курс Байкерская куртка-косуха. Размер 46, рост 170-176 [Selftailor]")
![[KalachevaSchool] Базовый курс «Рисовать — это просто». Тариф Стандарт (Евгения Мельникова)](https://i3.storeland.net/2/8506/185050634/baec64/kalachevaschool-bazovyj-kurs-risovat-jeto-prosto-tarif-standart-evgeniya-melnikova.png "[KalachevaSchool] Базовый курс «Рисовать — это просто». Тариф Стандарт (Евгения Мельникова)")
![[Юлия Егорушкина] Истерики, нытьё и эмоциональное здоровье (2022)](https://i3.storeland.net/2/8201/182000732/baec64/yuliya-egorushkina-isteriki-nytjo-i-jemocionalnoe-zdorove-2022.png "[Юлия Егорушкина] Истерики, нытьё и эмоциональное здоровье (2022)")
Цена:
200.2
![[?IMG]](proxy14p.php?image=http%3A%2F%2Fskrinshoter.ru%2Fp%2F270519%2F4QG0Wq.png&hash=6c3739c3728de7b655f70ecf5227a59d&v=4)
?
Научиться готовить всемирно известные макарон – это мечта каждого кондитера. Но «строптивые» пирожные то и дело преподносят новые «сюрпризы»: внутри образуются пустоты, юбочка рассыпается, масса прилипает к коврику или пирожные пропекаются неравномерно.
Многие ошибочно полагают, что существует какой-то мифический секрет приготовления макорон, узнав который, можно создать идеальные пирожные. Но на самом деле, никакого секрета нет! Есть чёткий алгоритм действий и проверенная рецептура, о которой мы и расскажем в этом мастер-классе.
С помощью этого видео-урока вы поймёте:
- как конечный вид и вкус пирожного зависит от меренги;
- для чего необходимо сушить сформированную массу;
- в какой момент можно окрашивать пирожные;
- что необходимо учесть при выпекании десерта.
В этом видео она поделится своими секретами приготовления и расскажет рецепт двух видов пирожных:
- на итальянской меренге
- на швейцарской меренге