Готовим пасту. Искусство и практика изготовления домашней пасты, ньокки и ризотто (Дэвид Иоахим, Марк Ветри)
Рекомендации
![Госзакупки.ру за весь 2019год [Актион-МЦФЭР]](https://i5.storeland.net/2/7926/179251043/baec64/goszakupki-ru-za-ves-2019god-aktion-mcfer.png "Госзакупки.ру за весь 2019год [Актион-МЦФЭР]")
![Госзакупки.ру с приложением Административная практика ФАС за весь 2019год [Актион-МЦФЭР]](https://i3.storeland.net/2/7926/179250997/baec64/goszakupki-ru-s-prilozheniem-administrativnaya-praktika-fas-za-ves-2019god-aktion-mcfer.jpg "Госзакупки.ру с приложением Административная практика ФАС за весь 2019год [Актион-МЦФЭР]")
Американский шеф-повар и ресторатор с итальянскими корнями, Марк Ветри посвятил всю свою жизнь изучению и оттачиванию мастерства в приготовлении идеальных блюд из пасты. В своей блестящей книге, представляющей собой настоящую энциклопедию пасты, он учит понимать основы – выбор муки и вкусовых добавок, как ведет себя тесто в разных условиях, законы идеального сочетания пасты и соуса – и предлагает проверенные рецепты различных форм и видов пасты, как классической, так и авторской, которую можно приготовить на домашней кухне, а также рецепты многочисленных блюд на ее основе, традиционных итальянских ньокки и ризотто. Если вы любите итальянскую кухню и мечтаете научиться делать свежую пасту своими руками, лучшего руководства, пожалуй, вам не найти. Книга «Готовим пасту» поможет вам освоить все премудрости этого искусства и порадует обилием потрясающих авторских рецептов.
файл в формате PDF, 275 страниц, год издания 2022