[Home Chef] Основы кулинарного мастерства (Александр Чурилов)

0
0 отзывов
equalizer Сравнить favorite_border В избранное
Арт: Q91648
Цена:
611.6
doneМного
doneЗаканчивается
highlight_offНет в наличии
notifications_none
Уведомить

[?IMG]
?
Программа курса

Вводный урок по инвентарю. Списки продуктов к каждому уроку, рекомендации.
  • Базовые приправы
  • Ножи и правильная заточка
  • Техника нарезки разных продуктов
Первое занятие 'Супы и соусы':
  • Финский суп “Лохикейтто” с лососем и сливками
  • Сырный крем-суп с хрустящими крутонами
  • Томатно-кукурузный суп “Чаудер”
  • Борщ
Второе занятие 'Птица':
  • Нежная куриная грудка с апельсинами
  • Куриные котлеты “Пожарские”
  • Чахохбили по-грузински
  • Праздничная фаршированная утка/курица
Третье занятие 'Рыба':
  • Дорадо/сибас целиком в конверте на овощной подушке
  • Лосось, запеченный в кисло-сладком соусе
  • Жареный судак в соусе “Белое вино” с каперсами
Четвёртое занятие 'Мясо 1.0':
Свинина:
1. Буженина, запеченная по-фермерски
2. Рулетики из отбивной свинины с сыром и черносливом?
Говядина:
3. Бефстроганов
4. Маринованный ростбиф?

Пятое занятие 'Тесто'
  • Хачапури по-аджарски
  • Пирог Киш-лорен с копченостями
  • Равиоли с рикоттой и шпинатом
  • Блинчики с красной рыбой и сливочным сыром
  • Пицца 'Пепперони'
Шестое занятие 'Мясо 2.0':
Говядина:
1. Классическая итальянская лазанья?
Баранина:
2. Запеченая баранья ножка
3. Тефтели в сырном соусе
4. Кебаб из баранины?

Седьмое занятие 'Овощи и крупы':
1. Ризотто по-милански
2. Гратен из брокколи
3. Крем-гарнир из корня сельдерея
4. Овощная запеканка “Рататуй”?