Эклеры: топ шесть начинок. Эклеры: выпечка (Анюта Малетина)
?
Время видео 2:35:33
Учебный материал: 20 стр.
В этом курсе представлены мои шесть самые популярные начинки, которые я использую особенно часто. Я очень надеюсь, что в вашем сердце найдется место для новых фаворитов.
Курс включает себя:
- Эклеры 'Ванильные с заварным кремом и хрустящим безе'
- Эклер 'Кофе-шоколад с шоколадной глазурью'
- Эклер 'Лимонная помадка с ванильным ганашем'
- Эклер 'Карамельный с запеченными орехами'
- Эклер 'Фисташка-малина'
- Эклер 'Лимон манго-маракуйя'
Эклеры Выпечка
Видео 58:19
Учебный материал: 15 стр.
В этой большой программе по выпечки эклеров я рассказываю вам свой метод приготовления, я не утверждаю, что он единственный верный, ведь каждый мастер выбирает для себя свой путь в работе. Я лишь рассказываю вам как это делаю я и, что меня это полностью устраивает.
В этом видео уроке я рассказываю и показываю какие продукты я использую, какие насадки подходят для отсадки эклеров, на каких ковриках я отпекаю, подробно показываю замес теста и его необходимую консистенцию и самое главное я рассказываю как просто и удобно можно сформировать работу с эклерами и адаптировать их под быструю выпечку на заказ, что согласитесь очень актуально!