[KICA] 5-ти дневный кондитерский мастер-класс Торты и пирожные (Julien Alvarez)

0
0 отзывов
equalizer Сравнить favorite_border В избранное
Арт: Q92454
Цена:
829.4
doneМного
doneЗаканчивается
highlight_offНет в наличии
notifications_none
Уведомить

[?IMG]
?
Программа курса:
Пирожные
  • Шу: фундучный крустиян с осколками какао бобов, пат а шу, крем пралине, крем ваниль, соус джандуя
  • Медовик 2017: крустиян без глютена, бисквит мадлен, креме сгущенное молоко, сметанный крем
  • Тарталетка Капучино / Цитрусовые: крустиян спекулос, креме Or?lys, цитрусовое конфи, намелака-кофе, молочный мусс
  • Золотой самородок: шоколадный бисквит с фундучным маслом, шоколадное песочное тесто с солью fleur de sel, малиновое компоте
  • Лимонная тарталетка: песочное тесто, лимонный крем, лимонное конфи, нюаж лимон и зеленый имбирь
  • Чиз кейк кара-асидюле: песочное тесто, чиз кейк, карамель юзу, мусс крем чиз, конфи юзу, итальянская меренга
  • Тарталетка шок интенс:
  • Шоколадный бисквит с фундучным маслом, экзотическое конфи, намелака Maca?, осколки какао бобов карамелизированные с солью fleur de sel
  • Манго: бисквит фонда с кокосом, начинка с экзотическими фруктами, манговый мусс
  • Токио/Бержи: бисквит ролл шейк, конфи юзу, крем с лесным орехом
  • Пирожное креп суфле: блинчики суфле, компоте карамелизированные яблоки, спекюлос
  • Малина: фундучный штройзель, малиновое кули, шоколадный шантии с эстрагоном, меренга
Торты
  • Лаура / Баямур: фундучный крустиян, бисквит pain de G?nes, конфи с красными фруктами, взбитый ганаш ваниль-бобы тонка-лайм
  • Кофе Макадамия: крустиян орех макадами, бисквит макаками, креме кофе Jivara, кофейный мусс
  • Черное золото: pain de G?nes с кофе, фундучное пралине роялтин, парке ваниль пекан, мусс шоколад
  • Damier черный лес: песочное тесто бретон шоколад, бисквит шоколадный, вишневое конфи, ганаш шоколадный фонтан, крем ваниль кирш
  • Кекс Пти Баск: шоколадное тесто, шоколадный крем, шоколадное песочное тесто с солью fleur de sel