[KICA] Сдобные булочные изделия (Patrick Cazula)

0
0 отзывов
equalizer Сравнить favorite_border В избранное
Арт: Q92504
Цена:
385
doneМного
doneЗаканчивается
highlight_offНет в наличии
notifications_none
Уведомить

[?IMG]?

Вас ждёт знакомство с невероятным человеком и профессионалом Патриком Казулой!
Наш шеф на кухне работает со скоростью роста эклеров в духовке, а потому всё к чему он прикасается моментально превращается в шедевр. Всему виной, как утверждает Патрик Казула, правильно подготовленный мизанплас, слаженность работы команды и, конечно, позитивная энергия на кухне. Тесто очень хорошо чувствует настроение того, кто к нему прикасается. Поэтому не удивляйтесь, если вы услышите как мелодично поёт на французском наш учитель.
  • Круассаны классические и с миндалем
  • Различные виды бриошей
  • Галетты с миндальным кремом, с франжипаном, декорированы резными рисунками
  • Слоенные булочки шоссон с яблоками, с кремом патиссьер
  • Булочки с изюмом улитка escargot
  • Гамма тарт с шоколадом, лимоном, фруктами
  • Эклеры: ванильный, шоколадный, кофейный, релижьез
  • Gateau de voyage: кексы лимонный, фисташковый, шоколадный
  • Мадленс и финансье
В течении трех дней дней вы узнаете:
  • какую муку необходимо использовать для приготовления сдобной выпечки
  • какие главные секреты помогают сделать сдобу вкусной
  • какие движения рук следует использовать при вымешивании, раскатке, формовке теста
  • какие нетрадиционные начинки для выпечки помогут обратить на себя самого требовательного гостя кондитерской или булочной