[KICA] Торт «Птичье молоко» (Маруся Манько)
В РЕЦЕПТ ТОРТА ПТИЧЬЕ МОЛОКО ВХОДИТ:
- Миндально-ванильные коржи
- Суфле птичье молоко
- Шоколадная помадка
Классическая версия торта состоит из суфле на основе агар-агара, одного слоя бисквита и тонкого слоя шоколадной глазури.
В этой версии торта 3 слоя бисквита вместо одного, поскольку мы все любим печеные текстуры.
Кроме того несколько слоев бисквита дают нам более красивый разрез и делают торт менее сладким.