[KICA] Торты и пирожные (Ян Брис)
Цена:
805.2
![[?IMG]](proxy14p.php?image=https%3A%2F%2Fi.postimg.cc%2F76Bgc0m0%2FScreenshot-1.png&hash=b06ac53715e80dd56985ce3a5405ef51&v=4)
? Сегодня талантливый и увлеченный Ян Брис (Yann Brys) состоит в клубе 'Club sweet' открытым для почитателей великих традиций французского мастерства Кристофом Адамом и Кристофом Мишалак. Также является членом общества “Relais Desserts” (“Эстафета Десертов”), в которое входят только самые знаменитые международные кондитерские бренды.
Сюссет:
- В стиле лимонного тарта: крем с лимоном и юзу, миндальное песочное тесто
- Бильбоке с каштаном и мандарином: мандариновое кули, каштановый концентрат, миндальное сабле, каштановый
- Жемчужина: кокосовое муалё, горошины из молочного шоколада и молочного кремё
- Малиновый цветок: компоте из малины и красной смородины, кремё комбава, миндальное сабле
- Tonka chic: песочное тесто с какао, шоколадный мусс с какао-бобами, кремё с бобами тонка
- Тарт Круговорот манго-бергамот: песочное миндальное тесто, кокосовый бисквит-муалё, манговое компоте, крем с бергамотом, меренга
- Ginger Sweet: банановое муалё, фундучное кремё с имбирём, хрустящая прослойка со злаками, ванильный крем
- Красный велюр: кокосовый бисквит-муалё, ванильный мусс на белом шоколаде, клубничное компоте, кремё на персиковом чае
- Жемчужина перламутр: бретонское сабле, ванильный крем, ванильная карамель, кремё-карамель
- Карамель: миндальный бисквит, арахисовая хрустящая прослойка, шоколадно-карамельный мусс, кремё карамель
- Pampille: апельсиновый бисквит, карамель из темных ягод, миндальный крустиян, ванильный крем
- Galuchat: миндальный бисквит, миндальное кремё, молочный миндальный крем, экзотическая карамель
- Eclats Cassis: кокосовый бисквит с цитрусовым чаем, лимонный мусс на белом шоколаде, компоте с черной смородиной и малиной, взбитый ганаш на белом шоколаде
- Черный омут: бисквит с орехами пекан, шоколадное сабле, шоколадное кремё, нугатин с кунжутом и какао-бобами, кремё-карамель.