Круассаны. Изделия из слоеного дрожжевого теста (Елена Шрамко)

Вы смотрели

Хлебное дело (Ришар Бертине)
shopping_cart
195.8
Купить
Куртка бомбер (Елена Лапотько)
shopping_cart
195.8
Купить
Конспект Основные блюда к празднику 2 (Ольга Деффи)
shopping_cart
343.2
Купить
Комплект из 2 МК. Шкатулка «Август» + Волшебная фактура. Декор и имитации (Любовь Митрофанова)
shopping_cart
272.8
Купить
0
0 отзывов
equalizer Сравнить favorite_border В избранное
Арт: Q72523
Цена:
512.6
doneМного
doneЗаканчивается
highlight_offНет в наличии
notifications_none
Уведомить

[?IMG]?

Работа со слоеным тестом - сложная и капризная штука. Важно соблюдать все пропорции, температуру в помещении, знать технологию формовки и расстойки. Многие считают, что хорошую слойку в домашних условиях приготовить невозможно, но это не так.

На онлайн-курсе Елена Шрамко расскроет секреты приготовления слоеного теста и научит Вас готовить вкусную, хрустящую, пышную выпечку из слоеного теста. Курс рассчитан как для любителей, так и для профессионалов.

Во время онлайн-курса Вы узнаете:
  • Основы работы со слоеным тестом;
  • Инвентарь, оборудование;
  • Какое слоеное тесто взять для слоения дрожжевого слоеного теста;
  • Способ раскатки слойки вручную;
  • Техника формовки круассанов и слойки;
  • Способы окрашивания круассанов;
  • Условия и сроки хранения.
В меню курса:
  • Круассан шоколадный;
  • Круассан ванильный;
  • Малиновая слойка;
  • Слойка с корицей;
  • Слойка с карамелью;
  • Слоеный бриошь;
  • Слоеный бриошь с экзотической начинкой;
  • Слойка с чаем 'Матча'.
По окончанию курса вы получите:
  • Рецептуры с описанием технологии приготовления;
  • Ни с чем не сравнимые знания!