Курс Вечеринка в Майями (Ия Соколова)
?
Курс подойдёт как новичкам, так и тем, кто уже печет на заказ и хочет удивлять своих заказчиков.
На курсе вы узнаете
Как просто делаются вещи, которые кажутся сложными
Три разные техники покрытия
Два вида сборки
Два вида ганаша
?
Торты без использования мастики.
Все торты будут от выпечки до декора.
?
Торт Цитрус
Бисквит лайм-мята
Вишневое компоте
Вишневый мусс
Кремё лайм-мята
Мятный крем
?
Соберём торт
Сделаем реалистичную кожуру цитруса
?
Торт Кокос
?Кокосовый бисквит
Ганаш грейпфрут
Курд грейпфрут
Кокосовый чизкейк
Крем шоколадный
?
Соберём торт. Сделаем текстуру кокоса.
?
Торт Ананас
Шпинатный бисквит
Ананасовое компоте
Ананасовое желе
Крем-мусс манго
?
Самостоятельно сделаем форму. Соберём торт. Окрасим.
Сделаем лёд.
Соберём цветочную гирлянду из вафельной бумаги.