Макаронс (Алина Макарова)

0
0 отзывов
equalizer Сравнить favorite_border В избранное
Арт: Q74022
Цена:
473
doneМного
doneЗаканчивается
highlight_offНет в наличии
notifications_none
Уведомить

[?IMG]?

Всегда мечтали делать macarons дома? Угощать друзей, готовить их на заказ, дарить как комплимент? После курса вы сможете делать этот капризный десерт на любой кухне.

В онлайн-уроке вы найдете пошаговую технологию приготовления, отсаживания и выпечки десерта «macarons». Узнаете о всех возможных ошибках и их причинах. В уроке собран весь мой опыт в приготовлении макаронс. Я поделюсь всеми секретами, наблюдениями и рекомендациями, которые значительно облегчат вам задачу!

Весь процесс отображен на видео и подробно описан в текстовом файле.
[?IMG]
Из курса вы узнаете:
  • Как подобрать инвентарь и ингредиенты.
  • Что такое итальянская меренга и как готовить макаронс на ней.
  • Как 'подружиться' с вашей духовкой и подобрать правильный температурный режим.
  • Как правильно замесить тесто.
  • Как сделать различные виды начинок: авторские и классические.
  • Какие красители использовать для лучшего результата.
  • Как сделать красивые цветные разводы на макаронс.
  • Как добиться идеальной юбочки и 'мяса'.
  • Как правильно хранить макаронс и подавать их к столу.
В курсе представлен рецепт классического и шоколадного печенья 'macarons'. Вы научитесь делать макаронс разных форм и размеров: от обычных круглых до фигурных в виде сапожков, сердец, лосей и поймете как самостоятельно сделать любые крышечки макаронс.
Начинки:
  • Малина-белый шоколад
  • Пина-колада
  • Кофейная карамель
  • Банан-молочный шоколад
Дополнительные начинки:
  • Клубника-базилик
  • Фундучный ганаш
  • Смородина-белый шоколад
  • Пряная вишня с ромом
А также базовые рецепты классических начинок (разные виды ганаша и на сливочном сыре).
На примере этих начинок вы сможете создавать свои невероятные сочетания!