[Малиновка] Зефир

0
0 отзывов
equalizer Сравнить favorite_border В избранное
Арт: Q94257
Цена:
396
doneМного
doneЗаканчивается
highlight_offНет в наличии
notifications_none
Уведомить

[?IMG] ?

17 вкусов зефира
  • зефирные розы | зефирасэндвичи
  • зефирные банки | зефир на палочке
  • апельсин, лимон, грейпфрут, корица, слива с грецким орехом и черносливом, черная смородина, черника, клубника, малина с острым перцем, брусника, клюква, клюва в сахаре, мята, базилик с ванилью, абрикос с миндалем, ананас, облепиха, черный/угольный
Что понадобится?

Оборудование: варочная панель, духовой шкаф (для запекания яблок), микроволновая печь (желательно), блендер погружной, весы электронные, термометр кулинарный (желательно), миксер (желательно планетарный или ручной мощностью 250ВТ и более. Можно попробовать и более слабым, но скорее всего получится не очень пышно).

Инвентарь: сотейник с толстым дном, миски, лопатки... кондитерские мешки (любые, одноразовые или многоразовые). Какие-нибудь кондитерские мешки и насадки. Но даже можно и без них. Просто выложите зефирную массу в какую-нибудь формочку. Силиконовая форма для зефира на палочке. Мы используем форму Эскимо-мини фирмы SILIKOMART.

Ингредиенты:
Яичный белок (сухой, сырой, пастеризованный), Фрукты/ягоды, Агар-агар (желательно в заводской упаковке, т.е. не упакованный вручную) мы используем Айдиго и Пудофф. Продаются в больших магазинах.

Насадки (мы пользуемся фирмой Атеко).
Можно взять/купить/заказать любые.
  1. Лепесток розы №128 (длина верхнего отверстия 2.5см, нижний диаметр 3.8см);
  2. Французская звезда №869 (верхний диаметр 1.8см, нижний 3.6см);
  3. Закрытая звезда №848 (верхний диаметр 1 и 1.9см, нижний 3.6см);
  4. Гвоздик диаметром около 5см.
Как учимся
  • Для учебы нужен интернет.
  • Доступ к материалам - бессрочный.
  • Учитесь в удобное для вас время.
  • Наши МК без обратной связи.
  • Мы постарались изложить материал так, чтобы у вас точно всё получилось.