Мини-курс по нарезным пирожным (ketbakery)
? Мини-курс по нарезным пирожным создан как для новичков, так и для тех, кто уже овладел навыками работы с муссом .
Курс состоит из теории и практики, а именно:
- Правила работы с муссами
- Составляющие муссовых десертов
- Рекомендации по ингредиентам и инвентарю
- Себестоимость пирожных
- Перерасче?т ингредиентов
- Работа с формои?.
- И одни из самых интересных вкусов:
- Фисташка -вишня
- Брауни -Тонка
- Малина - мята
- Экзотик .
- Пирожные невероятно вкусные и нежные .