![[?IMG]](proxy14p.php?image=http%3A%2F%2Fprivatelink.de%2Fforward%2F%3Fhttps%253A%252F%252Fi.ibb.co%252F1TpbTVt%252Fimgonline-com-ua-Collage-q6-U6-SELZJae8-Iu-H3.jpg&hash=f7394ff214ed57816e9ac31896846604&v=4)
?
Этот курс мы хотели давно запустить, ведь огромное количество ребят хотят научиться готовить муссовые десерты с нуля. Если ты ни разу ни готовил таких десертов, но очень хочешь научиться с нуля — то этот курс для тебя. Если ты кондитер и делаешь бисквитные торты и хочешь разбавить свою линейку десертов новыми техниками и вкусами то этот курс тоже для тебя. Если ты работаешь с муссовыми тортами, но тебе не хватает вдохновение, и хочется разнообразия, новых текстур, то этот курс так же идеально подходит для тебя. Здесь мы от и до разберем мои любимые муссовые десерты, поговорим о технологиях приготовления начинок, бисквитов, муссов, научимся правильно собирать такие десерты, научимся работать с желирующими агентами, научимся пересчитывать рецепты на разные формы, научимся красиво снимать эти десерты. Научимся их понимать изнутри. После этого курса вы без труда сможете комбинировать разные текстуры и слои и создавать свои новые сочетание вкусов и текстур. После этого курса приготовление муссового торта от начала и до конца у вас будет занимать всего 1.5 часа. Мы так же подробно разберем все основные покрытия, зеркальную глазурь, велюр, эффект леопарда. В течении месяца вы будете под руководством шефа поэтапно проходить теоретические основы, готовить заготовки и начинки и потом собирать свои первые муссовые торты, вы удивитесь тому, как на простой домашней кухне можно создавать настоящие шедевры.
