Муссовое пирожное «Секрет» (Алексей Пресный)
Цена:
154
![[?IMG]](proxy14p.php?image=https%3A%2F%2Fc28399.nl01.servers.im%2Fskladc%2Fimg%2F1184%2Fim-p1184391-0.png&hash=7b0b25558b6843c20b15ddcf69942ad6&v=4)
?
Яркое персиковое компоте, выступающее в дуэте с конфи из сезонных ягод, и идеально дополняющий их невесомый мусс из розового шампанского, обогащающий вкусовую палитру своими ягодными нотами.
И я расскажу вам, как усилить звучание этих нот, чтобы получить ещё больше красок.
Воздушная текстура мусса точно передаст вам настроение игристого, нашедшее своё отражение в заварном бисквите, который украшает десерт.
?
Подробную рецептуру пятого изделия книги - муссового пирожного “Секрет”