Муссовые пирожные (Светлана Кошкина)
?
Программа вебинара:
- Пирожное «Rubys». Бисквит с кусочками малины , кули малина, мусс с малиной и маскарпоне,ванильное креме.
- Пирожное «Мандарин» дакуаз ,кули мандариновое,крем брюле,мусс мандаринов,ореховый кранч
- Пирожное «Passion” шоколадный бисквит,шоколадный кранч,ганаш темный шоколад маракуйя,мусс маракуйя
- Пирожное «Тропикаль» Банановый бисквит, ванильное креме,кокосовый мусс,экзотическое кули
- Пирожное «Вишня». Шоколадный бисквит,ореховый кранч,йогуртовое креме, Вишневая начинка на агаре, мусс вишневый
- Пирожное «Капучино». Бисквит с кофе,карамельное креме.кофейное крем брюле,мусс на молочном шоколаде,кофейный краны
- Пирожное «Фундук». Брауни, хрустящий слой, креме шоколадное,карамель ореховая
- Пирожное «Банановый рай» карамельный бисквит,карамель сливочная , бананы фламбе , мусс банановый, хрустящий слой
- Знания!о которых вам не расскажет ни один преподаватель
- Вкусные рецепты
- Рабочие рецепты
- Множество техник,секретов, изготовление утончённого декора
- Неограниченный доступ к урокам
- Обратная связь, я не оставляю без внимания ваши вопросы и всегда помогу разобраться в ошибках.
- Информация доступна даже новичкам
- Все этапы приготовления показаны от начала и до конца