Начинающий кондитер. Стандарт (Инесса Польцева)

Вы смотрели

Нарядная блузка с баской (Тамара тимофеева)
shopping_cart
391.6
Купить
Мишка Умка и Собачка Соня (Алена Комарова)
shopping_cart
123.2
Купить
Начинка макарон «Dorblu & Инжир» (sweetsbyalice)
shopping_cart
330
Купить
Прянично-шоколадный букет (Виктория Калинина)
shopping_cart
239.8
Купить
0
0 отзывов
equalizer Сравнить favorite_border В избранное
Арт: Q75740
Цена:
345.4
doneМного
doneЗаканчивается
highlight_offНет в наличии
notifications_none
Уведомить

[?IMG]?

Вы узнаете как приготовить такие торты от А до Я

Начинки:
  1. Манго-маракуйя
  2. Ананас-лайм
  3. Фисташка-малина
  4. Лесной орех
  5. Рецепт реалистичных пирожных лимонов
  • Начинки
Хит продаж в моей кондитерской освежающий Манго-маракуйя. 50% заказов - именно с этой начинкой
Идеальный шоколадный Лесной орех
Экзотический Ананас-лайм
Изысканный Фисташка-малина

  • 2-ярусная конструкция
Вы научитесь создавать конструкции, которые никогда не подведут вас при транспортировке, не развалятся, не поедут, не потрескаются и не просядут

  • Идеальный разрез торта
Именно он определяет мастерство и уровень кондитера. Я поделюсь с вами тонкостями создания аппетитного и сочного разреза, который сам себя продает

  • Выравнивание
2 способа как это сделать легко и быстро

  • Темперирование шоколада
Вы узнаете, для чего темперировать шоколад, поймете процесс с химической точки зрения и сможете создавать сложный декор в домашних условиях

  • Идеальный чизкейк
Вы испечете чизкейк с идеальной шелковой текстурой без водяной бани

  • Велюр
Способ быстро облагородить торт. Мастер-класс поможет раскрыть особенности приготовления эластичного, текстурного велюра: выбор краскопульта, создание правильных пропорций. и лучшая техника покрытия

  • Бисквиты
Стабильные и пышные бисквиты в трех разновидностях - классическом, кексовом и заварном. Вы научитесь делать сочные и воздушные бисквиты, ведь это основа вкусного торта

  • Блестки
Вы узнаете как работать с блестками, какие блестки создают вау-эффект.

  • Мастичный принт
Вы научитесь легко создавать эффектный декор: где найти изображения, как его напечатать и какие моменты учитывать в оформлении

  • Стабильный крем
Овладеете техниками создания надежного бетонного покрытия, которое не потрескается и выдержит испытание нашими дорогами

  • Карамель
Узнаете, как приготовить правильную тягучую карамель, которая не расслаивается и не кристаллизируется

  • Живые цветы
Узнаете с какими цветами можно работать, а с какими категорически запрещено

  • Изомальт
Узнаете почему изомальт тает и как с ним работать

  • Загустители
Вы на практике будете различать разновидности пектина, узнаете основы работы с кукурузным крахмалом и агар-агаром
Тариф стандарт:
  • 8 часов видео с процессом приготовления
  • 4 рецептурника в формате PDF
  • 17 полезных кондитерских ссылок
  • Чек-лист 'Ошибки начинающего кондитера: распространенные ошибки и практические советы, как их исправить'
  • Чек-лист 'Базовый кондитерский инвентарь: необходимый набор для работы'