Новогодняя Коллекция трюфелей + Видео урок (Ксения Бутолина)
С гордостью, радостью и особым предзимним настроением представляю вам Новогоднюю коллекцию трюфелеи?!
Она наполнена ароматами тепла, уюта, пряностеи?, пьянящих напитков, колючим запахом хвои и искристым ароматом апельсиновои? цедры
Дополнительно к техкартам этои? коллекции: Подробное Видео приготовления трюфелей.. от изготовления ганаша, до покрытия!
1. Пьяная Вишня
- Ганаш на смеси темного и молочного шоколада, пюре вишни, ром, кусочки пьяной вишни в ароматном роме
2. Клюква и Розмарин
- Молочный шоколад, пюре клюквы, розмарин, рубиновый шоколад в покрытии
3. Вишневыи? Глинтвеи?н
- Шоколад Ruby, красное сухое вино, специи, пряности, вишневая пудра
4. Медовик
- Белый и карамельный шоколад, мед. пудра йогурта, крошка медового печенья
5. Кекс с Сухофруктами и Ромом
- Молочный шоколад, ром, сухофрукты, крошка из пряного кекса
6. Апельсиновыи? Пунш
- Карамельный шоколад, сливки, цедра апельсина, черный чай, ликер Куантро, пряности, хрустящая вафельная крошка
Бонус:
7. Хвойный Трюфель
- Смесь темного и молочного шоколада, нежные сливки, сок пихты