Новые Фреш-десерты (Анна Гордеева)

1. Меренговый рулет 'Тай'

Десерт для любителей экзотики
Манговая меренга со сливочно-фруктовым кремом
Крышесносный соус из маракуйи

Время – 30 минут на весь процесс.
Как правило, улетают одними из первых после старта продаж.

2. Меренговый рулет 'Фисташка-малина'

Фисташковая меренга с ярко-выраженным вкусом
Домашнее пралине из фисташки и взбитый ганаш
Вводящий в экстаз на контрасте малиновый конфитюр

Время – 40 минут на приготовление от и до. Из-под ножа, сразу, быстро, просто, огненно.

3. Рулет 'Кофе-бейлис'

Меренга с легким вкусом и ароматом кофе
Нотки сливочного крема с маскарпоне
Пикантная «хрустяшка» и знаменитый кофейный ликер
Богатый вкус шоколадного ганаша

Время – 25 минут на всё. Добавление алкоголя по желанию. Особый восторг вызывает у любителей кофе.

4. Меренговый рулет 'Ягодное облако'

Десерт, который покорил наших клиентов
Пышное и легкое суфле с хрупкой хрустящей корочкой
Взрывающий вкусовые рецепторы сливочный крем с пониженным содержанием сахара
Идеальная начинка из клубники, малины и свежих ягод

Время – 40 минут на весь процесс приготовления.
Без заготовок и головной боли.

5. Мини-тортики 'Вупи'

Фирменный десерт в нашей кондитерской
Удивляет своей нежной текстурой и насыщенным ароматом
Подкупает аппетитным внешним видом

Время – 30 минут с учетом выпечки. Легко трансформируется в полноценный торт или птифуры.

6. Пирожное 'Павлова'

Новая версия классического десерта
Взрывная хрустящая корочка с нежнейшим суфле внутри
Безупречный сливочный крем с пониженным содержанием сахара
Ароматные свежие сезонные ягоды

Время – 20 минут без учета сушки. Можно готовить и порционно, и в виде торта.

7. Тарталетка без песочного теста

Манит ярким ароматом миндального бисквита
Сводит с ума вкуснейшим кремом на основе взбитого ганаша с ванилью
Отправляет в праздничный нокаут невероятным ягодным соусом

Время – 30 минут. Без использования дорогих перфорированных колец для тартов.

8. Пирожное 'Картошка', морковно-апельсиновая с грецким орехом

Десерт, за которым приезжают из другого города
Беспроигрышная комбинация ноток апельсина, насыщенной текстуры бисквита и грецкого ореха
Сказочная глазурь гурме и эффектный внешний вид

Время – 30 минут без учета выпечки. Идеальный десерт с возможностью длительного хранения.

9. Пирожное 'Трюфельная картошка'

Для сладкоежек, которые теряют голову от шоколада
Крутейшая текстура трюфеля
Стойкое послевкусие бельгийского шоколада и потрясающий аромат

Время – 30 мин без учета выпечки. Шоколадное пирожное для особой категории сластен.

Прочитайте, если вы кондитер:

Вы упаковываете свои бизнес не просто новым набором вкусняшек, а еще одним полноценным каналом спонтанных продаж. Что это значит?

Сегодня, в 99% случаев, вы готовите десерты под заказ. Другими словами, вы ждете, когда у клиента случится какое-то событие, и он к вам обратится.

А вот фреш-десерты вы активно продаете без повода и без привязки к дате. Минуту назад ваш подписчик даже не думал ничего покупать, случайно увидел ваш пост в Ленте и оформил заказ.

Как такое возможно?

В рамках курса вы получаете исчерпывающую информацию по грамотному прогреву аудитории, созданию дефицита, отсутствию возможности купить десерты в любой момент и так далее.

Вы в деталях понимаете, что вам нужно делать, и почему такой механизм продаж работает без сбоев неделю за неделей.

Клиенты покупают на эмоциях, импульсивно, не задумываясь, и сразу становятся в очередь на покупку следующей новинки.
Вы продаете весь набор десертов влёт, получаете те быстрые деньги и ожидаемые продажи, о которых мечтает любой кондитер.

Средний результат плюс 30-40% к вашей текущей прибыли!