Онлайн курс китайской кухни (Ван Юнцян)

0
0 отзывов
equalizer Сравнить favorite_border В избранное
Арт: Q76853
Цена:
378.4
doneМного
doneЗаканчивается
highlight_offНет в наличии
notifications_none
Уведомить

[?IMG] ?
Готовить китайскую кухню ресторанного уровня в домашних условиях возможно!
Только нужно помнить, что есть несколько очень важных моментов, которые могут стать препятствием на пути к успеху:

  • в китайской кухне есть специфические приправы, соусы и их смеси;
  • важны тонкости в технологии приготовления, такие как: порядок и кратность технологических операций, консистенция используемых полуфабрикатов, время термической обработки, температура масла при жарке и другие, необходимые для достижения нужной текстуры, вкуса, цвета и аромата блюд;
  • многие ингредиенты блюд сами по себе имеют сложный рецепт приготовления, только соблюдая который можно получить аутентичный вкус блюда;
УРОК 1
Баклажаны жареные с картофелем и сладким перцем 'Дисаньясянь'
Салат из тигровых креветок с овощами


УРОК 2
Свинина с рыбным вкусом

Острый салат из кальмара


УРОК 3
Кета жареная в кляре

Салат из языка с огурцом


УРОК 4
Курица 'Гунбао'

Салат 'Домашняя закуска' (Салат 'Хейхе')

УРОК 5
Свиные монетки с ананасом

Салат с жареным арахисом и картофельной соломкой


УРОК 6
Баклажаны с острым вкусом

Салат из рульки с огурцом

УРОК 7
Мясо в кисло-сладком соусе 'Гобаожоу'

Салат из древесных грибов с овощами