[Padmalaya Cake School] Веганские муссовые торты без белого сахара и пшеничной муки (Марина Гишар)
Программа курса:
- Клубника-черника-шоколад
- Малина-шпинат-базилик
- Лаванда- черника-кофе
- Манго-миндаль- киви
Уникальность курса в том, что в рецептах даются варианты замен основ муссов,и таким образом, вы научитесь готовить как обычные муссовые торты, так и их веганские аналоги.
Основы муссов - тофу, миндальная паста, кешью, замены- сливки, творожный сыр, веганские сливки. Вместо обычного сахара используется кокосовый и raw cane sugar, все бисквиты - безглютеновые.