[Pastry Club] Блинный торт (Мария Селянина, Татьяна Сердцева)
Блинные торты — это, безусловно, прекрасное изобретение.
Сегодня хотим познакомить вас с нашим вариантом — 2022 г.
Наш блинный торт — с мягкой карамелью, сметанно-йогуртовым кремом с медом и карамельным муссом.
Мы сделали его в современном актуальном дизайне, чтобы он спокойно себя чувствовал рядом с другими изделиями на кондитерской витрине.
Изучаемые концепты и техники :
- Сметанно-йогуртовый крем
- Мягкая карамель
- Мусс на карамелизированном шоколаде
- Зеркальная глазурь
- Сборка и декор
- Видеоурок в записи
- Необходимая теория
- Подробные и проверенные рецепты