[Pastry School] Меренговые торты и десерты (Елена Крохмаль)

0
0 отзывов
equalizer Сравнить favorite_border В избранное
Арт: Q96301
Цена:
789.8
doneМного
doneЗаканчивается
highlight_offНет в наличии
notifications_none
Уведомить

[?IMG]?
Программа курса:
торт “ванильные облака”
торт “italiano vero”
торт “миндальный каприз”
десерт “анна павлова”
меренговый рулет “лимончелло”
торт-рулет “лесные ягоды”
ягодная меренга
грибная поляна

Самые легкие, воздушные и хрустящие десерты, которые любят во всем мире!
Автор: Елена Крохмаль

Чему научитесь:
Техникам приготовления всех видов меренг (французская, итальянская, швейцарская)
Готовить меренги на живом белке и на альбумине
Узнаете, как правильно готовить белки для меренги и как правильно взбивать меренгу
Научитесь правильно просушивать/выпекать меренгу
Узнаете, как хранить десерты из меренги
Поймете какие кремы и начинки подходят к меренговым десертам