[Pastry is Magic] Бриошь на дрожжах (Нина Тарасова)
![[Макраме] Качель с бабочками (Оксана Дегтяренко)](https://i4.storeland.net/2/8506/185054021/baec64/makrame-kachel-s-babochkami-oksana-degtyarenko.jpg "[Макраме] Качель с бабочками (Оксана Дегтяренко)")
![[Первый ряд] Сказочное платье](https://i3.storeland.net/2/8506/185056493/baec64/pervyj-ryad-skazochnoe-plate.png "[Первый ряд] Сказочное платье")
![[two.needles] Рубашка «Scandi» (Екатерина Лодыгина)](https://i3.storeland.net/2/8507/185060150/baec64/two-needles-rubashka-scandi-ekaterina-lodygina.png "[two.needles] Рубашка «Scandi» (Екатерина Лодыгина)")
Цена:
200.2
![[?IMG]](proxy14p.php?image=https%3A%2F%2Fstatic.tildacdn.com%2Ftild3561-3162-4063-a662-623938326266%2F_12042020_15_37_58.jpg&hash=e95e3d2a9800a8955eddcdcc3e67057c&v=4)
В Италии эти дрожжевые бриоши называют 'PANGOCCIOLE'. ?
И это те самые знаменитые булочки на всю Италию, которые сводят с ума своей нежной текстурой каждого, от мала до велика по всей стране!
Легкие, как пух, нежные, как облачко - булочки с шоколадными каплями.
И именно для вам, чемпион своего региона в Италии, Стефано приоло, пекарь в пятом поколении - для студентов онлайн-школы Pastry is Magic, поделился своим фирменным рецептом.
Для вас:
- Теория о дрожжах, классификациях и видах, со схемами пересчета под тот или иной вид имеющихся у вас дрожжей;
- Подробный рецепт Бриоши на дрожжах.