[Pastry is magic] Птичье молоко (Нина Тарасова)
Специально к светлому празднику Пасхи я решила вас порадовать самым необычным десертом! Казалось бы - всеми любимое, знакомое 'Птичье молоко', но в современной необычной подаче, которое подойдет, как:
- на Пасху
- на витрину
- на праздник рождения ребенка
- на фуршетный стол
Состав десерта 'Птичье молоко':
- Пряное хрустящее песочное тесто
- Абрикосовый центр, который своей приятной кислинкой оттеняет общий гармоничный вкус всего десерта
- Тончайшая шоколадная скорлупка
- Шоколадный декор, сделанный двумя разными техниками
- Не классичессическое суфле 'Птичье молоко' на агаре с лимонными искорками, по текстуре похожее на чуть подтаявшее мороженое