[Pastry school] Торт Рафаэлло (Елена Крохмаль)
?
Поистине, волшебное сочетание хрустящего кокосового бисквита «Дакуаз», нежнейшего крема Рафаэлло и хрустящего крустиланта. И все это в воздушном облаке из кокосовой стружки. Этот торт обязательно нужно попробовать!
В видеокурс входит:
1. Видео, в котором детально показан весь процесс приготовления и украшения торта:
- Как приготовить кокосовый бисквит «Дакуаз»?
- Как сделать нежнейший заварной крем Рафаэлло с кокосом и белым шоколадом?
- Как приготовить хрустящий крустилант?
- Как собрать торт?
- Как покрыть торт кремом?
- Как сделать воздушную обсыпку из кокосовой стружки?
- Как эффектно декорировать торт?
- Перечень продуктов.
- Необходимый инвентарь.
- Все этапы приготовления, сборки и украшения торта.
- Пересчет продуктов в расчете на разные формы выпечки.
- Тайм-менеджмент. Да, мы ценим Ваше время, поэтому уделили внимание и этому вопросу, чтобы Вы могли заранее все спланировать.