[PastryCampus] Печенье повышенной сложности (Мария Селянина)

0
0 отзывов
equalizer Сравнить favorite_border В избранное
Арт: Q96165
Цена:
314.6
doneМного
doneЗаканчивается
highlight_offНет в наличии
notifications_none
Уведомить

[?IMG]
?
Продолжительность видеокурса: 1 час

Уровень сложности: Для любителей и профессионалов

Когда вы изучили Базовые виды печенья, самое время познакомиться с более сложными и интересными его вариантами.
На этом курсе рассматриваем более сложные виды печенья и варианты возможных дополнительных элементов:
  • Закусочное печенье с пармезаном
  • Печенье Black&White (типа Oreo) : черное ванильное сабле с натуральным красителем и прослойка из миндальной белой жиандуйи с ванилью
  • Имбирные пряники в шоколаде с мармеладом из маракуйи
Изучаемые техники:
  • Ванильное сабле на холодном масле
  • Изготовление белой жиандуйи и работа с ней
  • Имбирное пряничное тесто
  • Приготовление мармелада
  • Обливание печений шоколадом вручную
В курс входит:
1 Описание
2 Рецепт (тех. карта).
3 Видео-запись прямого эфира, остающаяся в доступе на 180 дней.
4 Консультации шефа-преподавателя в течение доступа к курсу.
5 Форум студентов и преподавателей.