[PastryCampus] Торт Нормандия (Мария Селянина, Татьяна Сердцева)
С помощью этого торта мы переносимся во французскую Нормандию и можем насладиться типичными для этой зоны продуктами:?
- Запеченные яблоки
- Сидр
- Соленая карамель.
Изучаемые техники:
- Печенье «speculoos» для основы пирожных
- Бисквит»pain d’epices»
- Кремё из зеленого яблока и сидра
- Яблоки Татен
- Мусс с соленой карамелью
- Зеркальная глазурь
- Шоколадный декор
Дата проведения: 15 февраля 2020 (суббота) 10.00