[Pekarko] Квест «Панеттоне» (Ольга Кащиц)
![[?IMG]](proxy14p.php?image=https%3A%2F%2Fc28399.nl01.servers.im%2Fskladc%2Fimg%2F889%2Fim-p889080-0.jpg&hash=16116ab5f2575537065995ba973bec4a&v=4)
?
Продолжительность - 2 недели + 30 дней доступа к видео для отработки
Программа:
- Выведение закваски Левита Мадре (2 способа) на фруктах и БОНУС на дрожжевой воде (видеоуроки)
- Руководство по использованию (ведение, хранение, консервация)
- Выпечка первого хлеба на закваске - Французская булка (видеоурок)
- Выпечка ПАНЕТТОНЕ технология и рецепт (видеоурок)
- БОНУС рецепт утилизации ()
- Тестомес/миксер
- Мука пшеничная высший сорт, сильная, белок 13% (манитоба тип 00)
- время 15 минут (утром и вечером) 2-4 выходных дня на отработку выпечки