[Pekulana] Выпечка хлеба. Без Глютена. Без Крахмала (Светлана Байскова)
![[?IMG]](proxy14p.php?image=https%3A%2F%2Fc28399.nl01.servers.im%2Fskladc%2Fimg%2F1093%2Fim-p1093143-0.png&hash=a6806b2ecf19ce8ebabe805663477064&v=4)
?
- видеоурок 'Рисовая закваска' + текстовые файлы с рецептурами выведения рисовой и гречневой заквасок
- видеоурок 'Гречневый 100%' + рецептура. Хлеб состоящий на 100% из муки из зеленой гречи. Состав: вода, гречневая закваска, мука из зеленой гречи, псиллиум, соль
- видеоурок 'Темный Без Крахмала' + рецептура. Состав хлеба: вода, рисовая закваска, мука из зеленой гречи, мука из белого риса, льняная мука, рисовые отруби, псиллиум, соль.
- Вебинар (он-лайн трансляция) посвященная тестоведению. Вы узнаете подробно обо всех этапах ведения теста, о причинах и следствиях, о вариациях.
Хлеба приготовлены на разных заквасках, и время приготовления сильно отличается.
Хлеба не только привлекательны внешне, но и обладают прекрасным вкусом!
В мякише полностью отсутствует влажность и липкость, текстура рассыпчата, хлеб приятно пережевывать.
Хлеб в готовом виде прекрасно переносит заморозку.