Пельмешки из пластичного шоколада с начинкой трюфель (Екатерина Завирюха)
![[?IMG]](proxy14p.php?image=https%3A%2F%2Fi.imgur.com%2FDPzjQEN.jpeg&hash=a51a4c4e52440498ff8f9fc9997dc1b2&v=4)
?
- Пластичный шоколад (отдельный урок)
Вы узнаете:
- рецепт пластичного шоколада
- сроки и условия хранения
Преимущества урока:
вы навсегда забудете про мастику, и про то, что ее нужно изолировать от крема, (пластичный шоколад более стабильный продукт, я уж молчу про его вкус).
идеальная масса
- ?конфеты трюфель с лимоно-мятным соусом и ноткам перца