Пирожное «Дар» (Алексей Пресный)
![[?IMG]](proxy14p.php?image=https%3A%2F%2Fc28399.nl01.servers.im%2Fskladc%2Fimg%2F1184%2Fim-p1184440-0.png&hash=edea88587e56793de8c9c120b0d6b645&v=4)
?
В новом изделии нашло своё проявление сочетание нектарина и манго.
Влажный манговый бисквит с кусочками спелого фрукта заставит вас взглянуть на бисквиты по-новому, а лёгкий нектариновый крем-мусс с манго задаст тон всему десерту, витиевато подменяя один вкус другим.
Поддержит эту игру слегка плотный, но в тоже время гладкий йогуртовый ганаш с насыщенным вкусом и характерной кислинкой.
И не забудем про хрустящую, рассыпчатую подложку из миндального сабле.
?
Подробную рецептуру двенадцатого изделия книги – пирожное «Дар»