Пирожное «Хэллоуин» (Алексей Пресный)
Цена:
211.2
![[?IMG]](proxy14p.php?image=https%3A%2F%2Fi.postimg.cc%2F0NN2S60P%2F1187be286366.jpg&hash=0520f30914bb9891f83cd55e9a04a199&v=4)
?
Не смотря на многогранность тыквы, мне сложно воспринимать её как самостоятельный или доминирующий вкус. Зато в сочетании с другими ингредиентами она способна создать незабываемую симфонию вкусов.
Я долго выбирал компаньона для тыквы, перебирая множество вариантов, и остановился на кофе. Его насыщенный и богатый аромат, заключённый в муссе, будет тянуться непрерывным шлейфом на всём этапе дегустации, смягчённый карамельными нотами.
Далее начнётся игра в поисках тыквы, но, как я уже сказал, она прекрасна, когда идёт в дополнении с чем-то, например, как в тыквенном кремю с маракуйей, не заявляя громко о своём присутствии, а смягчая кислость фрукта.
Ганаш на молочном шоколаде добавит глубины, а влажный тыквенный бисквит окончательно сведёт вас с ума.
Приятным комплиментом ко всему этому станет тонкий слой шоколадного штрейзеля.?
Я долго выбирал компаньона для тыквы, перебирая множество вариантов, и остановился на кофе. Его насыщенный и богатый аромат, заключённый в муссе, будет тянуться непрерывным шлейфом на всём этапе дегустации, смягчённый карамельными нотами.
Далее начнётся игра в поисках тыквы, но, как я уже сказал, она прекрасна, когда идёт в дополнении с чем-то, например, как в тыквенном кремю с маракуйей, не заявляя громко о своём присутствии, а смягчая кислость фрукта.
Ганаш на молочном шоколаде добавит глубины, а влажный тыквенный бисквит окончательно сведёт вас с ума.
Приятным комплиментом ко всему этому станет тонкий слой шоколадного штрейзеля.?
Подробная рецептура пирожного «Хэллоуин»