Пирожные «Пенёчек» и «Подарок» (Мария Селянина)

0
0 отзывов
equalizer Сравнить favorite_border В избранное
Арт: Q77826
Цена:
387.2
doneМного
doneЗаканчивается
highlight_offНет в наличии
notifications_none
Уведомить

[?IMG] ?

На вебинаре 'Пирожные 'Пенёчек' и 'Подарок' мы:
  • разберем особенности работы с пирожными
  • покажем нашим студентам технику приготовления двух разных ореховых бисквитов (для базы торта и для рулета)
  • поделимся секретом, как добавить хрустящую текстурную нотку в десерт, без приготовления хрустящего слоя
  • рассмотрим, как приготовить начинку типа 'кремё'и желе из фруктов, а так же приготовим наш фирменный кофейно-карамельный крем, который нравится абсолютно всем!
  • приготовим кофейный и сырный муссы, рассмотрим их подводные камни и расскажем, как делать так, чтобы они всегда получались
  • глазируем Подарок зеркальной глазурью и покроем Пенёчек велюром
  • приготовим декор из пластичного и темперированного шоколада
Этот курс будет интересен и полезен как опытным любителям в кондитерском деле, желающим познакомиться с новыми рецептами, так и профессионалам, которым необходимы готовые решения для предложения клиентам на витрине кондитерской.