[Pracooking] Базилик, пармезан и помидор. Правильные итальянские истории

0
0 отзывов
equalizer Сравнить favorite_border В избранное
Арт: Q96711
Цена:
239.8
doneМного
doneЗаканчивается
highlight_offНет в наличии
notifications_none
Уведомить

[?IMG]?

Конспект будет готов 5 сентября.

Итальянская кухня, наверное, самая популярная в мире. Ее любят практически все, особенно дети. Нашей школе уже 5 лет, так почему же только сейчас у нас дошли руки до итальянской кухни? Беспроигрышная же тема!
Но мне не хотелось делать лишь бы какую итальянскую кухню.
Я считаю, что до всего нужно созреть и к каждой теме нужно прийти вовремя. Какая она, Италия? Разная, но неизменно вкусная.

  • Идеальный бульон для ризотто (3 вида):
    • Куриный бульон
    • Рыбный бульон
    • Овощной бульон
  • Салат Капрезе и три вида песто:
    • Классический Pesto genovese
    • Песто алла трапанезе (Pesto alla trapanese) с вялеными томатами и миндалем
    • Фисташковый Песто (Pesto di pistacchio)
  • Вяленые помидоры в ароматном масле
  • Тартар из тунца с апельсиновым маслом и мятой
  • Баклажаны Алла Parmigiana
  • Вителло Тоннато
  • Минестроне
  • Крем суп из тыквы с кремом бальзамик
  • Домашняя паста (базовое тесто на разные виды пасты)
  • Лазанья болоньезе
  • Спагетти Carbonara
  • Пенне алла норма
  • Фарфалле в сливочно-трюфельном соусе с грибами
  • Равиоли с уткой и соусом пармезан.
  • Равиоли с индейкой и шалфеевым маслом
  • Пицца четыре сыра (Quattro Formaggio)
  • Пицца Дьябло
  • Фокачча с розмарином
  • Ризотто Milanese
  • Ризотто с креветками
  • Оссобукко по-милански
  • Пюре из корня сельдерея
  • Дорадо запечённая в соли
  • Сибас запечённый с каперсами, оливками, томатами черри, чесноком и кедровыми орехами
  • Шоколадный Пирог Torta Caprese
  • Йогуртовая Панна-Котта с белым шоколадом
  • Кантуччи
  • Кростата с абрикосами и миндальным кремом
  • Тирамису