Рецептурная карта «Торт Красный бархат-вишня-клубника» (Софья Иванькова)
? Дерзкий Красный бархат с сочной вишневой начинкой, взбитым клубничным ганашем и сырно-сливочным кремом
Рецептурная карта - это инструкция по приготовлению торта с нуля.
Она представляет собои? PDF фаи?л, в которыи? входит:
- 6-7 рецептов с подробно расписаннои? техникои? приготовления (бисквит, кремы для начинки и для покрытия, прослои?ки). Настолько подробно и понятно, что готовят новички и справляются, приче?м как
- рекомендации по сборке и покрытию торта кремом
- формула пересче?та количества ингредиентов на формы разных диаметров
- плюс моя консультационная поддержка (возможность задать в письменнои? форме любые вопросы по приобрете?ннои? рецептурнои? карте и технике приготовления и получить разве?рнутыи? ответ, также в письменнои? форме)